Ljekovito i začinsko bilje
Bilje se stoljećima smatralo nužnim u svakodnevnom životu. Imalo je važnu ulogu u prehrani, kućanstvu i kozmetici te kao osnovni oblik liječenja. U Bibliji i mnogim književnim djelima spominju se biljke. Shakespeare je pisao s posebnim oduševljenjem o više od 80 biljaka. Za devet svetih anglosaksonskih biljaka (kamilica, krasuljica, divlja jabuka, pravi komorač, divlji pelin, obična kopriva, suličasti trputac, obična grahorka, potočarka) vjerovalo se da tjeraju napade zla. Indijanska plemena sjeverne Amerika iskorištavala su više od 600 lokalnih biljaka u hrani, lijekovima i ukrasima. Arheolozi vjeruju da se neko bilje upotrebljavalo kao začin još prije 50000 godina!

Tradicionalno znanje o biljnim ljekovitim pripravcima prenosilo se s generacije na generaciju, no u industrijaliziranom društvu izgubio se doticaj s narodskim travarstvom. No, kako su kemijski preparati počeli izazivati oštre rasprave, a ekološka svijest rasla, počelo je ponovo rasti zanimanje za bilje i njegova popularnost. Na policama trgovina jedva da više možete pronaći sapun, šampon, kremu, mlijeko za tijelo i sl. bez dodataka aromatičnog bilja!

Uzgoj bilja prije svega veseli, a može nam biti i korisan. To je jedan od načina za postizanje prisnog odnosa s prirodom. Jedan od najljepših oblika uzgajanja bilja ogleda se u načinima na koje ga možete složiti i koristiti te uživati u bojama, mirisima i okusima! Ono se također smatra dušom kulinarstva. Aromatično lišće ružmarina i majčine dušice ugodno prožima kuhana jela, sjeme kopra i komorača ribu, salate i povrće čine pikantnima itd. Upotreba bilja u kućanstvu može biti ne samo korisna već nam podići raspoloženje. Potpuri načinjen od bilja iz vlastitog vrta svakako će nam biti draži od obojanog i namirisanog iz trgovine. Većina tegoba može se liječiti kod kuće nizom jednostavnim biljnih lijekova, ali naravno i tu valja biti oprezan i dobro se educirati o svojstvima pojedine biljke.

Ako ljekovito bilje uzgajate u svom vrtu onda ga možete koristiti svježeg ili ga brati kad ga ima u izobilju i sušiti za kasniju uporabu. Neko bilje se može i sušiti i zamrzavati, neko dodavati ulju i octu, a neko jednostavno koristiti za ukras i miris.

Prepoznavanje, uzgajanje i branje bilja samo po sebi može predstavljati iscjeljujuće iskustvo. Mali napor koji ste uložili u uzgoj biti će nagrađen aromatičnim srebrnim i zelenim listovima, mirisnim ukrasnim cvjetovima, ukusnim lišćem i začinskim sjemenjem. Biljni vrt je zadovoljstvo kako za vrtlara i za one koji ga posjećuju. Biljni kutak može se stvoriti gotovo u svakom vrtu, uključujući i balkonski. Bilje se može ugurati unutar postojećih cvjetnih gredica, gredica povrća ili u ukrasnim teglama. Odvojite što veći prostor za bilje i on će vam postati mjesto mira i uživanja!