Kapara je biljka vrućeg
i suhog mediteranskog podneblja. Često raste na zidovima stoljetnih dalmatinskih
kuća. Pupa i cvjeta od svibnja do rujna. Prelijepi nježni cvijet vrlo kratko
traje; rascvjeta se u predvečerje da bi od zore intenzivnim mirisom privlačio
kukce. Dnevna sunčeva žega brzo ga isuši pa njegova ljepota traje samo
dan dva.
Pupoljci se prerađuju u
vrlo cijenjenu delikatesu. |